Kukkakaaliwingseistä puhutaan paljon tässä ruokavaliossa, jolloin niitä täytyi testata.
Katsoin taas vähän useampaa ohjetta, jonka pohjalta tein. Nuppujen irroittaminen oli vähän ärsyttävää, koska siinä samalla tuli vähän pientä sinkoilevaa roskaa. Noh, ehkä olisin voinut käyttää veistäkin siihen tarkoitukseen.
Jääkaappiin olin hankkinut sellaiset 700-800 grammaa kukkakaalia. Laitoin vehnäjauhoja kaksi desiä, ripauksen suolaa, puolitoista desiä vettä ja yhden teelusikallisen paprikajauhetta. Tämä riitti aika hyvin. Toki kukkakaalien kootkin vaikuttivat siihen, miten paljon tätä sekoitusta meni niiden uittamiseen. Siksi ne kannattikin jättää pieniksi.
Annoin kukkakaalien paistua 20 minuuttia ja käänsin puolessa välissä. Tämäkin oli vähän siitä ärsyttävää, miten hyvin kukkakaalit olivat tartunneet "laavaan". Sulatin mikrossa noin ruokalusikallisen margariiniä ja sekoitin sen puoleentoista desiin makeaa chilikastiketta. Tämä heitettiin vielä 5-10 minuutiksi ajaksi kukkakaalien päälle, johon se paistui.
Söin kukkakaaliwingsejä Rainbowin luomu soijavalmisteen kanssa, mikä kävi siihen hyvin. Wingseissä oli omaan makuun sitä makeutta ja tulisuutta, mitä halusinkin. Soijavalmiste taas kävi happamuudensa puolesta. Ehkä siihen olisi voinut sekoittaa vielä jonkun dipin. Mutta nautin wingseistä tällaisenaan.
Erinomainen resepti siinä mielessä, että kukkakaalit eivät jää tässä tylsiksi.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti